新一輪疫情來襲,北京倡導民眾居家辦公。尤其是官方宣布全市暫停餐廳內用服務後,民眾居家做飯需求大漲,煮飯相關話題一直占據社交平台的熱搜榜前列。中通社報導,跟著劉□宏健身、看李立群煮飯成為不少民眾每天的標準動作。在短片平台,居家隔離的李立群用韭菜炒墨魚,新奇的搭配引網友評論,「仿佛看到了做飯的自己」。以李立群為代表的廚藝部落客們的走紅,帶起一波煮飯熱潮,民眾線下見面時的問候語也從「吃了嗎?」變成「做飯了嗎?」
對於精通廚藝的一些民眾來說,花式煮飯被賦予了社交屬性。居家辦公以來,家住海澱區的孫雪(化名)便開始了自己廚藝的探索,爭取每天不重樣。她將精心烹製擺盤的飯菜拍照發朋友圈,贏得不少點贊。孫雪表示,因為煮飯,她結識了一些朋友,這讓疫情下的生活變得有趣。
然而,年輕人裡擅長做飯的可能只是少數。有數據顯示,2021年大陸近七成的消費者月均點外賣6次以上。其中,90後、00後撐起了外賣訂單的半壁江山。因為疫情,被外賣「養活」的Z世代,終於輪到要自己動手了。
平時很少煮飯的95後男生王子夏(化名)近期也加入了煮飯大軍,起初本著一切過程從簡、只要吃飽就行的態度,菜式是否豐富、火候是否到位,似乎都不重要。後來王子夏發現,煮飯可以作為繁重工作的解壓方式,他逐漸喜歡上做飯本身帶來的無憂無慮。
近日,「抖音全民烹飪挑戰賽」已在抖音上火熱展開,「#給你點□色嘗嘗」話題下吸引了眾多烹飪達人和民間高手分享自己的作品,在線上掀起了一場全民烹飪創造熱潮。
煮飯熱潮催生了互聯網做菜軟體的發展,小紅書、下廚房、盒馬鮮生等相關APP下載量直線上升。民間有大學生自製一個名為《隔離食用手冊》的菜譜檢索網頁,幫助數十萬人學做菜,廣受網友好評。
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