| 喝咖啡對身體好不好? 沖泡或過濾有差 | 記者蘇湘雲/台灣新生報 | 【台灣新生報/記者蘇湘雲】 根據「美國有線電視網」(CNN)報導,不少研究指出,喝咖啡或許可以幫助預防第二型糖尿病、巴金森氏症、肝臟疾病、攝護腺癌、阿茲海默症等疾病。不過咖啡對身體的好壞,取決於體質、年齡等因素,甚至連咖啡沖泡方式,可能也都會造成影響。 舉例來說,咖啡油脂部分含有「咖啡醇」(Cafestol)成分,這種成分會增加體內「壞 ... | | 喝咖啡,卻對咖啡豆沒概念? 讓專家帶你懂 | 文/摘自晨星出版《健康喝咖啡》,/聯合新聞網 | 黃金比例的咖啡配方 跟大家分享一個觀念,企業之間合併是加分時,那是一個好的結果;咖啡如果能將各個特色發揮出來,那香、濃、醇、甘的配方,也就是黃金比例的配方。當然也有許多人誤解為配方、綜合豆,是將便宜豆子混入降低成本考量,或許有人用此作法,但客人的味蕾是很 ... | |
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