★ 台北巷弄好店：Ferment Store ★ 宜蘭好食光 享受度假美食：礁溪長榮鳳凰酒店（煙波亭）（寧夏夜市）

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2015/09/02 第468期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 台北巷弄好店：Ferment Store ★ 台北巷弄好店：產出The Food ★ 台北巷弄好店：Solo Pizza Napoletana（台北店） ★ 宜蘭好食光 享受度假美食：礁溪長榮鳳凰酒店（煙波亭） ★ 宜蘭好食光 享受度假美食：好好kaffe ★ 宜蘭好食光 享受度假美食：麵魂家 ★ 新書推薦：《JapanWalKer Vol.2》 說走就走，去日本旅行吧！ 昔日以打鐵聞名的赤峰街，在堆滿機械材料的汽車行、五金行之間，悄悄開一家又一家的小店，咖啡、早午餐、甜點，還有服飾雜貨，正展現著他們的創意與生命力。   店家特別保留老屋的木頭橫樑，換上簡約格窗，創造出新舊混搭的特色空間。 店內融合了台港風格的單品。 ■台北巷弄好店：Ferment Store 獨特風格選物店 引領時尚生活態度 Ferment一詞原是發酵的意思，在TRAD Philosophy品牌設計師朱經雄與太太蔣雅文的詮釋之下，成為這家選物店的特色精神，其一是經由兩人特別挑選的日常生活物件，共同在此產生化學變化；其二則是夫妻兩人為台灣人與香港人的結合，因此店內也融合了台港風格的單品。目前店內除了四處蒐羅而來的好物，也擁有兩人各自設計的服飾品牌。未來，除了經營選物店，店家也將朝T-shirt絹版印刷、情侶服設計與自家品牌參展的路線前進，值得期待。 Ferment Store 台北市大同區赤峰街47巷1號 電話 （02）2552-7153 時間 14：00∼20：00；五六日∼21：00 公休 二 刷卡 可（銀聯、AE、大來除外） 交通 搭台北捷運在「中山站」下車，自4號出口出站，走路5分鐘。     ■台北巷弄好店：產出The Food 選用新鮮健康食材 產出單純美好的食物 最近，赤峰街上出現一家風格清新的小餐館「產出 The Food」，老闆阿辰解釋店名取為產出，意指選用新鮮食材，自製、產生出好的食物給客人。健康的東西就一定不好吃？店家希望能追求平衡點，做出真正健康又好吃的餐點。店內空間不大，老闆笑著說這樣才能照顧到所有客人，因此店內沒有電話、不提供訂位，倘若不巧碰上滿座，老闆會建議你再走走逛逛，充滿人情味的赤峰街上，還有很多好店等你去發掘！ 產出The Food 台北市大同區赤峰街53巷2號 時間 09：00∼20：00（賣完為止） 公休 無 刷卡 不可 席位 20席 服務費 無服務費 交通 搭台北捷運在「雙連站」下車，自1號出口出站，馬上到。 窩在角落一隅，旋即進入自己的一方天地，看街上風景、享受愜意的午後氣息。 蔓越莓雞肉可頌170元（前）/去骨雞肉搭配莓果醬的鹹甜組合，美味滿分。蘋果優酪乳160元（左後）/店內健康飲品。   來自於拿坡里的烤爐，在此將灑上備料的薄皮披薩送進高達450度的烤爐之中，只需要一分半的時間，便能立即享受到熱騰騰的道地拿坡里窯烤披薩。 瑪格麗特148元/店內招牌口味，用料簡單是拿坡里披薩的特色之一，薄薄的餅皮只鋪上番茄醬汁、起司與少許羅勒葉，便成就世界級美味。 ■台北巷弄好店：Solo Pizza Napoletana（台北店） 世界冠軍拿坡里披薩 等你來品嚐好滋味 位於建成公園旁，由世界披薩冠軍牧島昭成開設的拿坡里披薩店正式開張。牧島昭成於2010年在拿坡里披薩大賽STG項目中奪得第一名之後，便成為親善大使，開始致力於推廣拿坡里披薩文化，與其說他來台開設分店，更實際的說法是希望藉此與台灣人交流分享，傳遞正宗拿坡里披薩的精神與美味。店內提供將近十種道地拿坡里披薩口味，用料簡單、餅皮薄嫩、營養分布均勻是道地特色，雖然是速食，卻不必擔心熱量，是可以即時享受的安心美味。 Solo Pizza Napoletana（台北店） 台北市大同區赤峰街8巷4號 電話 （02）2550-6236 時間 11：30∼14：00、18：00∼21：00 公休 一 刷卡 不可 席位 30席 服務費 無服務費 交通 搭台北捷運在「中山站」下車，自5號出口出站，馬上到。     ■宜蘭好食光 享受度假美食：礁溪長榮鳳凰酒店（煙波亭） 顛覆想像的新鮮吃法 長榮鳳凰酒店繼推出全聚德烤鴨宴後，這次廚藝團隊研發設計全新的美食饗宴—西班牙狂饗曲美食節，套餐中最吸睛的特色菜餚，便是擁有百年歷史的塞戈維亞脆皮乳豬！主廚以繁複工序製作，將外皮烤到酥脆，裡面的肉質依舊軟嫩，用盤緣就可切食，以此呈現表皮的酥脆，令人看得目不轉睛；此外也可以品嚐到西班牙道地的加泰隆尼亞鯛魚湯、西班牙燉牛肉以及美味的甜點，來這裡一趟，就可以吃到各式西班牙料理，充滿異國風情，絕對滿足饕客的味蕾。 礁溪長榮鳳凰酒店（煙波亭） 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號（煙波亭） 電話 （03）910-0988＃2861 時間 11：30∼24：00 公休 無 刷卡 皆可 席位 108席 費用 10％服務費 交通 開車走國道5號下頭城交流道，接台9線，於公園路右轉後再於健康路左轉可抵。 西班牙海鮮燉飯/先將生米悶煮至熟，再以小火慢慢燉，讓米飯吸收滿滿的海鮮高湯精華，香味更加濃郁！另外豪邁的放上龍蝦、蛤蠣、淡菜、海鱸魚肉、花枝等海鮮，口口都可以吃到海鮮的鮮甜。 西班牙狂饗曲美食節套餐980元/人/主餐有西班牙燉牛肉、西班牙巴斯克燉雞可選擇，另有滿是豐富膠質的加泰隆尼亞鯛魚湯、西班牙的風味小點及碗公大舒芙蕾，都值得一嚐。加4000元可加購塞戈維亞脆皮乳豬，絕對必點！   在悠閒的午後喝杯咖啡、品味一份甜點，感受宜蘭舒適的慢步調！ 煙燻牛肉班尼蛋早午餐260元（前）/肉質鮮嫩的煙燻牛肉，搭配班尼蛋，另配上吾有田的生菜沙拉、薯塊、與新鮮水果等，份量很足。宜蘭小農火龍果汁150元（後）/季節限定，以宜蘭小農種植的火龍果製成，甜度很夠。 ■宜蘭好食光 享受度假美食：好好kaffe 沉醉在宜蘭的慢步調 羅東文化工場是這幾年宜蘭新興的人氣景點，靠近南門路的巷弄旁，有間純白風格的建築，顯得簡潔素雅，好好kaffe佔有地利之便，甫開幕便很受歡迎。你可以挑靠窗的位置慵懶坐著，或選個面牆的位置發呆，不論是來杯咖啡或是早午餐，放慢步調度過閒適一日。店主人原為台北人，下定決心轉業後便移居到太太的老家—羅東，憑藉著對料理的熱誠慢慢的將這家店經營起來。此外，這裡也是寵物友善餐廳，可以帶著毛孩子來用餐，與店狗阿金一起度過愉快時光。 好好kaffe 宜蘭縣羅東鎮成功街32號 電話 （03）955-8281 時間 09：00∼17：00；六日08：30∼17：00 公休 一 刷卡 不可 席位 44席 交通 開車走國道5號下羅東交流道，接中興路一段右轉後，於中正路一段左轉，靠左續走精純路二段，於南門路左轉後右轉可抵。     ■宜蘭好食光 享受度假美食：麵魂家 每日限量的美味 位於羅東文化工場對面的麵魂家，每日限定50碗，總是讓店內人潮絡繹不絕，下午四點半開始發放號碼牌候位，甫開幕便受到大家注目。由於店主人本身就喜歡吃拉麵，一吃就吃出了興趣，因此特地到日本去學習，希望以純日式的正統作法，呈現道地的口味。麵魂家的湯頭依達人傳授祕訣，以豬頭骨為主，再加入些許的雞骨一同熬煮13個小時，提升鮮味。店內有極細與中粗二種麵條可供選擇，依個人喜好挑選後，搭配濃厚系的湯頭一起品嚐，絕對滿足。 麵魂家 宜蘭縣羅東鎮南門路158號 時間 17：00∼售完為止 公休 一 刷卡 不可 席位 8席 費用 無服務費 交通 開車走國道5號下羅東交流道，接中興路一段右轉後，於中正路一段左轉，靠左續走精純路二段，於南門路左轉後右轉可抵。 小小的空間內很有日本居酒屋的輕鬆熱絡氛圍，日式的擺設讓人猶如身在日本。 特盛濃厚豚骨拉麵220元/麵魂家的湯頭是每日熬煮13個小時後完成的，口感濃郁，特盛拉麵的配料皆為雙倍，一碗拉麵可吃到二種風味的叉燒肉。   ■新書推薦：《JapanWalKer Vol.2》 交通票券 樂遊日本！ 觀光客限定 超值使用 關西地區＆北陸地區＆九州地區＆關東地區＆其他推薦票券 購書連結>>>>http://goo.gl/f5jDUY     •宏達電、聯想大裁員 手機寒冬前奏曲 宏達電股價只剩兩位數，聯想何時才能重返獲利仍是未知數。日前台積電董事長張忠謀表示「手機庫存調整比想像中慢」，聯發科也大幅調整一五年手機處理器出貨目標，從上游到下游，整個手機產業鏈沒有一絲好消息。 •贏在起跑線，到底「贏」了甚麼？ 華人很流行一句話，叫作贏在起跑線。這個觀念有趣之處，在於大概念上，沒甚麼不對。但在這裡卻隱藏了一個很大的陷阱，而這使很多「贏在起跑線」的嘗試不僅沒有贏在起跑線，卻導致了完全相反的效果。

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