2021年4月13日 星期二

男女的不同


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2021/04/14 第578期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
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男女的不同
曲黎敏

男女的不同

★ 男女的不同

   人的壽命和性生活的耗散程度有關

   中醫認為,人的壽命長短和性生活的耗散程度,有密切關係。人和動物的一個不同點,就是動物有固定的發情期,它們會在一個固定的季節發情、交配;但是人卻沒有固定發情期,一年四季都可以發情。發情時間不固定,會導致人過度耗散元氣、腎精,這也是有些動物能活到天年,而人活不到天年的原因之一。

   生殖之精無論是對人類或動物,都有很大的影響。我們看《動物世界》時常會看到有的動物如鮭魚在排卵過後,就會喪失生命。這�堶採郁t著一個道理,人和動物的個體生命都會死亡,但老天給了一個補償:就是藉由繁衍後代,使生命得以不斷延續。

★ 女七男八

   人和動物存在很大的不同,同為人類的男與女,也存在很大的不同。《黃帝內經》「上古天真論」�奡ㄗ儦L一個很重要的定律,叫做「女七男八」。女七男八的意思就是「女子的生命節律和七有關,而男子的生命節律和八有關」。

   女子每隔七年,生理上會發生一次很明顯的改變;而男子是每隔八年會出現一次生理上的變化。在這些節律點上,男女都要注意養生,以應對身體上所發生的變化。

  ● 1. 女七

   《黃帝內經》說女子7歲「齒更髮長」,而男子8歲則「髮長齒更」。上面這句話的後面兩個詞明顯地顛倒了一下,這個變化說明什麼呢?我們知道,小男孩和小女孩七、八歲時都會換牙,而換牙本身可以看作是腎功能的一個表現,因為牙齒是腎的花朵,是由腎氣所主,而頭髮長短是由肝氣所主。

   腎是主收藏的,肝是主條達的、發散的、生發的,這就有一個很重要的道理:女子是收斂在前,生發在後;男子是生發在前,收斂在後。

   由於女子收斂在前,所以女子的生殖器全都在身體�堶情F男子由於是先生發,所以男子的生殖器長在外邊。

   ◆ 女子在二七一十四歲—月事來潮

   女子在二七一十四歲時會「天癸至,任脈通」。任脈走人體前面的正中線,從會陰處一直上到人中。任脈又主血,所以任脈主胞胎,它主女子的生育。女子到14歲時,由於任脈通暢、血足了,起於會陰的太沖脈主陽氣,也和人的性有關,沖脈氣帶著任脈血而行,它們主發育人的第二性徵。比如,女子到十四歲時就會來月經,長乳房;男子到二八一十六歲時就會遺精或長鬍子。這些第二性徵的象就全出現了。

   ◆ 女子二十而嫁,男子三十而娶

   前面我們提過,古代認為女子14歲會來月經,只要女子一來月經就代表著成熟的開始,這時就要把頭髮盤上,讓媒婆知道,這個孩子已經長大了、成熟了,可以定親了。但就結婚來說,不是14歲就可結婚。中國古代的規定是「女子二十而嫁,男子三十而娶」。這�堶掄椔郁t著女七男八的思想。

   古人認為女子二十而嫁,在生命狀態的最高峰期,女人一定可以養育一個很健壯的孩子。女人最好在28歲之前完成第一胎的生育,這樣對孩子、母親的身體,都非常有好處。

   ◆ 女性五七三十五歲—開始衰老

   女性到了五七三十五歲的時候,就開始衰老。傳統文化認為女人比男人老得快,35歲的時候陽明脈就開始衰敗。陽明脈指的是胃脈,陽明脈衰也就是說胃氣開始衰敗,因為陽明脈走的是臉和額頭,所以婦女到35歲左右,就有可能臉上出現魚尾紋、額頭上出現抬頭紋,同時臉上也顯得憔悴。

  ● 2. 男八

   《黃帝內經》認為,男子的生命是以八為節律的。男子剛開始時和女子只相差一歲,男女第一個節律點時,女子7歲、男子8歲。但到後面,男子八八六十四歲和女子七七四十九歲時就相差到15歲。男子也是有更年期的,這個更年期就是八八六十四歲。

   男子在二八一十六歲的時候,性發育開始。

   ◆ 男子三十而娶

   三八二十四歲的時候,男子的筋骨會很強盛,生命高峰期是從三八二十四歲到四八三十二歲,在32歲時身體達到一個頂峰,此時脾腎的功能開始增強,所以傳統文化要求男子三十而娶。

   男子五八四十歲的時候,才開始有衰老之象,而女子顯老則是在五七三十五歲。現實生活中,我們恰好把這種衰老稱之為「成熟」。

   男子六八四十八歲的時候,才會真正顯出老相,比如陽氣衰竭於上,面容憔悴、髮鬢斑白等。

   男子等到八八六十四歲的時候會「齒髮去」。齒指牙齒、髮是頭髮,因為牙齒是腎的花朵,由腎氣所主,﹁齒髮去﹂就說明人體的收斂和生發都衰退,開始掉牙齒和頭髮。64歲以後,就看你先前是怎麼養身體的,從這時開始,用的都是你之前所有的積蓄,再也沒有新的東西生發了。

★ 男女的不同之處

   男女在現實生活中都有哪些不同呢?這些不同又是什麼原因造成的呢?下面我們一一來整理。

  ● 1. 男子要自強不息,女子要厚德載物

   中國傳統文化認為:男子為陽,乾道成男,乾道就是四個字:自強不息;女子為陰,坤道成女,坤道也是四個字:厚德載物。

   男子自強不息,要去努力;女子要寬厚,要守道,這其實也是由男女的不同生理特徵決定的。從男女生殖角度講,男子產生精子,數量極多,但一定要勇往直前才有機會和卵子結合,誰衝到最前面,誰才能夠得到那個唯一的卵子。這就意味著男子一定要努力,只有努力才能讓自己傳宗接代,所謂「斷子絕孫」就是在說不努力的男人。而從性情上講,男子產生的精子過多,所以性情比較不定,容易對感情不專一。

   女子一個月才排一個卵,一生也產生不了多少個卵子,而且女人還要歷經長達十個月的懷孕期,這都是女子對感情比較專一的一種生理解釋。做女人要和卵子一樣,性情主靜,很本分、很踏實地等待。

   男人和女人的很多不同都和生理有關。但當男女到了更年期以後,性別特徵就不明顯,最後男女都屬「中道」了。

  ● 2. 一陰一陽之謂道

   社會是由男女共同組成,社會和諧至關重要。中國文化一直非常強調「一陰一陽之謂道」。

   「一陰一陽之謂道」這句話就涵蓋男女和諧的問題。我們用現實生活中的一個動作,就能充分地解釋這句話的意思。我們走路時,抬起的那隻腳為陽,放下時為陰,但是抬起的這隻腳一定會落下,這就是從陽變成陰;而支撐身體靜止的那隻腳,也一定會抬起來,這就是由陰而陽,就這樣一陰一陽、一陽一陰,人就會不斷前行。傳統文化十分講究「大道至簡」,真正的大道理都是非常簡單的,並非艱澀難懂。

  ● 3. 男與女,臣與妾

   男人和女人的差異性,還可以透過「字」來看出來。

   傳統文化中有個比喻很有趣。古代男子一般都自稱為臣,「臣」的古字特別有意思,把它順時針旋轉90度,就好像一個趴著的人。這�堶探N暗示著男人雖然應該站起來、自強不息,但是趴著一點也不吃虧,也就是男人要學會謙虛地生活,勇於放低自己的姿態,這是一個處世為人的道理。古代的女子一般都自稱為妾。「妾」這個字上面是一個「立」,下面是一個「女」,就是「站著的女人」的意思。女人本該坐著,可是讓你站起來,這意味著作為女人要勤快點,多幹活做事,不吃虧,這也是在說:做女人要遵循厚德載物之道。

  ● 4. 男主外,女主內

   男女的另一個不同之處就是:男主外,女主內。

   男人就像太陽一樣,太陽主運化,每天從東方升起、西方落下,男人要守乾道,自強不息,勤勞努力。這是循自然規律行走的男人之道。女子是主內的,為少陰,主收斂。所以男人賺的錢交給女人很正常,不要怕別人說「妻管嚴」,這是自然之道,可以理直氣壯地說和做。

   在中醫�堙A陰陽用臟腑來表現。臟為陰,主藏;腑為陽,泄而不藏。

  ● 5. 男人說事,女人談情

   從性格特點上來說,男人比較理性,女人比較感性。所以我們常說,男人說事、女人談情。

   男人聚在一起時,高談闊論地說事;女人聚在一起,八九不離十在談情,這就是男女的差異。女人若能經常在一起交流溝通,會使情志得以平復。男人如果常為大事焦慮,久而久之就會思慮成疾,鬱悶的凝聚,對人體產生的內傷是不言而喻的。

  ● 6. 男人深謀遠慮,女人注重現實

   男人看事比較長遠,和男人的肝腎功能比較強有關。深謀和肝相關,就是人想事情想得深不深、理性強不強,都和肝的功能有關;腎主的是遠慮,就是腎的功能和人想事情想得遠不遠有關。

   女人和男人的不同之處是:女人更現實、更實際。她們是「弱水三千,我只取一瓢飲」。老公說,我要賺幾個億;老婆卻說,你出去賺3萬塊給我2萬塊養孩子就可以了。

   男女差別的迥異,說穿了和生理上的差異息息相關。

~以上資料摘自《黃帝內經養生智慧(2):從頭到腳說健康》曲黎敏◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

海鮮
陳彥甫

海鮮

★ 海鮮

   養胃補腎+利尿消腫

  食療功效: 增強腦力、補血養骨、穩定情緒、消除疲勞

  營養成分: 蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅等

  ● 如何挑選海鮮?

   1. 蝦蟹類:鮮蝦的頭、尾、殼須完整緊密,蝦身呈半透明色,蝦肉緊實有彈性、不黏滑。鮮蟹色澤明亮鮮豔;冷凍螃蟹較為暗沉;蟹身無破損,蟹腳無斷裂,蟹腹結實。

   2. 蚌殼類:外殼完整無破裂;散發天然香味,無臭味;取貝類互相敲擊,聲音鏗鏘者。

   3. 頭足類:皮膜必須鮮豔有光澤,斑紋清晰;觸感光滑;肉質厚實有彈性。

  ● 如何處理海鮮?

   1. 蝦蟹類:蝦子須剔除腸泥;螃蟹洗淨外殼,並將內部清理乾淨。

   2. 蚌殼類:蚌殼浸鹽水吐沙;牡蠣在水中搓洗,除汙後再沖淨。

   3. 頭足類:先清除內臟再沖淨。為避免肉質收縮或鮮味流失,水煮時可先燙熟,再去除外膜和軟骨。

  ● 如何保存海鮮?

   鮮蝦平整放入保鮮袋中冷凍;螃蟹汆燙放涼再冷凍;蚌殼類泡鹽水(濃度3%)約2小時,再用濕報紙包妥,放入保鮮袋,移至冰箱蔬果室中,可冷藏2天。頭足類沖淨擦乾,以保鮮膜包妥,可冷藏2天或冷凍1個月。

★ 海鮮食療效果

  ● Q1:海鮮是美容護膚小幫手?

   鮮蝦富含維生素A、B群及蛋白質,有助於潤澤肌膚;其蝦紅素成分則是很好的抗氧化物,能減少紫外線或空氣汙染所造成的肌膚傷害,具有抗老防衰、提升免疫力等作用,還能使人常保活力。

   海參中的膠原蛋白,不但能滋補身體、延緩衰老,還可減少皺紋,使肌膚較為細膩、富有光澤。

   這些海鮮皆屬於高蛋白、低脂肪的食材,幾乎不含碳水化合物,對於想節食減肥的人而言,不失為優良的營養來源,還兼具窈窕功效。

  ● Q2:為什麼吃海鮮能改善失眠?

   貝類、魷魚等海鮮,大多含有豐富的鈣質,能抑制異常興奮的神經,使腦細胞正常運作,經常失眠或多夢的人,只要睡前補充鈣質,就能提升睡眠品質。學童若補充足夠的鈣質,也可改善注意力無法集中的問題。

   礦物質鎂也是一種幫助安定大腦與神經系統的營養素,還有益肌肉放鬆,維持心跳規律。多攝取含鎂的海鮮,如鮮蝦、螃蟹、蛤蜊、魷魚等,亦能舒緩焦躁的情緒,使心情穩定平和、從容放鬆,進而改善睡眠品質。

  ● Q3:吃海鮮能緩解腰痠背痛?

   人體缺乏鈣質,中年以後會出現骨質流失的情形,引發骨質疏鬆,進而造成腰痠背痛。而生活中各種錯誤的姿勢,如坐姿不正、睡姿不良,也可能會導致腰痠背痛。

   此時宜多補充豐富的鈣質及優質蛋白質,以強化骨骼、舒緩痠痛;另外,攝取足夠的維生素D,也能促進骨骼的健全發展。牡蠣等海鮮食材多含有豐富的鈣和維生素D,有助於補充身體流失的鈣,維持骨骼健康,緩解腰痠背痛。

★ 元氣海鮮大解析

   海鮮含有多種人體必需的礦物質,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅等,缺少這些營養素,人體就會處於不健康的狀態,甚至引發慢性病,以下介紹各種常見的海鮮。

  ● 鮮蝦

   1. 食療功效:鮮蝦中的多種維生素及微量元素,能調節代謝、修復組織。其中鎂能緩和情緒,保護心臟;鈣和甲殼素能提供身體的骨本來源。

   2. 烹調技法:鮮蝦的頭尾應緊密相連,蝦殼透明,肉身富有彈性。料理前宜剔除腸泥,避免將排泄物吃進體內。

  ● 蛤蜊

   1. 食療功效:蛤蜊含有牛磺酸、菸鹼酸和肝醣,能協助血液中的膽固醇、脂肪代謝,並可幫助肝臟分解酒精殘毒,恢復元氣。

   2. 烹調技法:蛤蜊須浸泡鹽水1∼2小時充分吐沙,並挑除未開口或破裂的死蛤蜊,用水沖淨後再烹調。

  ● 牡蠣

   1. 食療功效:牡蠣中豐富的維生素A,能促進視力健康;亦富含蛋白質,能補充能量;含牛磺酸可促進膽汁合成和脂肪代謝,使人不易疲倦、抑鬱。

   2. 烹調技法:牡蠣適合拌炒、油炸、煮湯、蒸煮;也可加薑絲煮湯,或油炸配九層塔,或和豆豉、辣椒拌炒。

  ● 花枝

   1. 食療功效:花枝的鈉、鉀含量高,有祛除體內溼氣、水腫,治療腳氣病的功效;且富含牛磺酸,可清除血管壁中的膽固醇,降低血脂。

   2. 烹調技法:料理前先去除內臟、薄膜,並反覆清洗;爆炒、紅燒、燉、燴等料理皆宜。

  ● 干貝

   1. 食療功效:干貝含有多元不飽和脂肪酸DHA、EPA,能降低血脂和血中膽固醇,預防冠狀動脈硬化;此外,也具有滋陰補腎、增進食慾等功效。

   2. 烹調技法:乾燥的干貝烹調前,宜用溫水泡發,去掉老筋,蒸至軟透撕成絲,再入菜料理。

  ● 海參

   1. 食療功效:海參的膠質含量豐富,能保持肌膚水嫩有彈性,預防皺紋;另含牛磺酸、鈣、鉀、磷等,能穩定情緒、改善高血壓。

   2. 烹調技法:若購買乾貨須先泡發;購買已泡發者應先洗淨。適合紅燒、燴煮等少油料理,加蓋燜煮較易入味。

★ 美味知識小專欄

   1. 為避免破壞海鮮食材的鮮甜滋味及脆嫩度,無論炒、蒸、煮、炸、煎,都講求烹調的時間要短,火候通常以中大火為主。而且用來快炒或燒煮的食材,大部分都會先過油或汆燙幫助定形,或減少在鍋中拌炒的時間。

   2. 烹調海鮮時,應盡量保持原汁原味。不論清蒸或快炒,所加入的辛香料或調味料,皆以提味增香、去腥除臭為主,使用的醬料不宜太重口味,以免有損海鮮的鮮美滋味。

   3. 海鮮在快炒過程中,因為火力大、時間短,可能會發生翻炒不均勻,導致過生或過熟的現象。先汆燙再炒,有助於去除腥味,過濾不潔的雜質,使菜相清爽美觀;此外,也可使食材熟度一致,避免快炒時受熱不均勻,導致口感老硬。尤其是海瓜子、蛤蜊等貝類,快炒前先燙一下,即可維持肉質鮮嫩不皺縮。

~以上資料摘自《燉補養生湯》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

鮮蝦海帶芽湯
鮮蝦海帶芽湯

  強化體質+提升免疫力

  熱量 262.2大卡 醣類 8.6克 脂肪 6.4克 膳食纖維 4.4克

  湯品保健功效: 蝦是低脂肪、高蛋白的營養食材,能強化體質;香菇含多醣體,能抗氧化、提升免疫力。

材料
蝦240克,透抽10克,海帶芽30克,鮮香菇6朵,薑片、蔥末各20克

調味料
鹽、麻油各1小匙

作法

   1. 食材洗淨。透抽、鮮香菇切片;蝦去腸泥洗淨,汆燙。

   2. 鮮香菇、薑片和水放入電鍋內鍋,外鍋加1杯水煮熟。

   3. 放入蝦、透抽、海帶芽,外鍋續加1杯水煮熟,加鹽、麻油、蔥末即可。

~以上資料摘自《燉補養生湯》陳彥甫◎著
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面對未知風險 該如何預先準備?
2005年重創美國的卡翠納颶風、2003年的SARS這種高度傳染性疫疾,或是工廠失火和政治動亂之類的突發事件,導致營運嚴重停擺。由於這些罕見事件的歷史資料有限,甚至沒有,很難用傳統模型來量化風險。因此,許多公司對這類事件準備不足,一旦災難驟現,後果可能很慘重。

宜蘭秘境神木都是古人名 亞洲最大檜木保育林來場森呼吸
「力麗馬告生態園區」內的神木,皆以古聖先賢之名命名,與歷史人物的朝代對照,就可曉得神木的樹齡。大樹前有著巨型藤蔓的是被形容成拿著拐杖的孔子神木,這是一棵2千多年的紅檜,是園區內樹齡最年長的,還有寬廣高聳的司馬遷、曹操、成吉思汗等。
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